Frische Grissini  Für einen gelungen Italienischen Abend zu zweit, ein Glas Rotwein und ein paar Stangen Grissinis.  Schmeckt der Abend noch viel   besser.  Ihr braucht dafür: 20g frische Hefe  500g Mehl 1 TL Feines Meersalz   2 EL Olivenöl   Grobes Meersalz    Fischen Parmesan   Kräuter Schritt 1. Die Hefe mit ¼ Liter lauwarmen Wasser verrühren. Mehl, Salz und Olivenöl in eine Große Schüssel geben.   Hefewasser dazu vermengen und mit einem Knethacken oder mit den Händen verkneten. Tipp: mindestens 5 Minuten kneten so wird der Teig schön luftig.                                                Danach zu einer Kugel formen und ein Küchentuch darüberlegen an einen warmen Ort stellen. Tipp: Ich stell den Teig immer gleich in den Backofen da geht es schneller bei 50° C 20 Minuten und das vorheizen dauert auch nicht mehr lange. Schritt 2.